Al Via（アルヴィーヤ）美味しかった [食べ物]
La Cantine 鯖フィレ缶を使って [食べ物]
La Cantine
鯖フィレ エクストラバージンオイル漬
パスタに使って調理しました、
次男が(笑)
母は頼まれたものを買っただけ...
ま、缶を見たら
なんで私がこれを買ったのか、
すーぐに分かったと思います(笑)
缶の中には
鯖フィレがぎっしり詰まってた、らしい
ふっくらした身に味は付いてないので
ぼやけた味にしないために
アンチョビも少々足したんだって
クセのない鯖フィレは食べやすく
とても美味しかった
と、母は思ったのだが
「クセが無い分、味を決めるのが難しい」
とは次男の言い分。
難しいことは分からんが
また作っておくれ、頼んだよ！
それにしても
彼はなぜこれを選んだのだろう。
自分が使って調理したことがあるとは
とうてい思えないぞ。。。
缶がオサレだから、
ということにしておこう
うちのほうでは
輸入食料品店に置いてあったよ
Al Via イタリアン料理のアルヴィーア [食べ物]
Al Via アルヴィーア
我が家から 車で5分もあれば行ける距離にある イタリアンのお店
美味しいものが食べたいときに行くのは 必ずここです
HPもない 小さいお店を ご夫婦で切り盛りされてます
最近 この店のことを検索されてることが増えてきたので
私の知っていることだけ 書いておきますね
うちは 夜に行くことがほとんど
小さい店で ゆっくり食事と会話を楽しむ場所なので
騒いでる子を見かけたことがありません
そういった点でも 美味しさが増してるんだなぁ
事前に予約しておかないと 週末は満席かも。。
我が家は名前と時間のみでお願いしてる
料理は たぶん 4000円のコースです
というのも それしか食べたことがないので（汗）
前菜5種（それ以上の時も） パスタ 魚 肉（さくらポーク） デザート
それに パンとコーヒーはおかわりできます
メインを魚か肉のどちらか一種類にして
前菜も品数が少ない 3000円台のコースもあると思います
もしくは前菜や パスタを単品で頼んで シェアしてる方もいます
食いしん坊の我が家は 自分の分を確保したくて！必ず コース！
そして ワイン！
確か 日本酒や焼酎もあったと思うけど
ここでは シェフと相談してワインを選んでます
グラスもボトルもありますよ
飲めない私は オススメのジュース
ノンアルコールドリンクは見かけたこと ないなぁ
前菜から順に供されるのですが 必ずシェフが一品ずつ説明してくれます
食材は地元産中心 時々信州もの
魚も前浜もの中心
なぜ”信州”かというと シェフが東京の他 信州でも長く働いていたからだそうです
信州みそを使ったソースが美味しいんですよ
ま、ソースはどれも美味しい
自家製パンも美味しい
今まで 何十回と通っているけれど
「これ 前に食べたことある」ってことが まだありません
具材×ソースの組み合わせが 無限なんだろうね
食べ終えるまで だいたい2時間から2時間半
そんなに時間かけて食べてるつもりじゃないけど 毎回これくらいの時間です
長男が就職して 自分のお給料で初めて招待してくれたのも ここ
家族でゆっくり楽しく喋りながら美味しいものを食べるのに最適！
目印のない場所だけど 逆に田んぼの中でわかりやすいかも
暗い田圃道を進んでいくとありますよ（笑）
